森へのトビラ

枇杷の葉チンキ

お正月休みロスがまだ続いています。 数年スパンで訪れる仕事辞めたいモード です。笑 がんばれ、私！ そんな中なんとか頑張って、待ちに待った週末！ 1月20日は大寒です。 毎年大寒には、枇杷の葉をチンキにしています。 1番寒い時期の強い葉です。 しかし、今年はなんだか暖かかったですね。 寒くなってか... 続きをみる

あっという間に3ヶ月経ってた！髪をブリーチした話など。

育児と家事と仕事など生活に追われていたら、あっという間に3ヶ月経ってた💦 最近のことなどを話すね。 わが家のレモンの木から初めてレモンが採れました🍋　小ぶりながらも何と5個も。 早速、非加熱のはちみつを買ってはちみつレモンに🍯🍋 わが家の庭は、日照時間が短く、植物を育てることがなかなか難し... 続きをみる

手作りぽん酢

子どもがぽん酢が好きでかけるとよく食べてくれるので、手作りしました。 作ってみると材料もシンプルでとても簡単！そして、美味しい◎ 長持ちしないのかと思っていたら、なんと冷蔵保存で半年ももつそうで、さらに熟成されていくそう💡 200miほどできました！ 【材料】 醤油 柑橘果汁 みりん 昆布 鰹節... 続きをみる

梅干し🔰

3年振り2回目の梅干しが完成しました。 前回は、皮が固くて食べにくい梅干しになってしまいました。 今年は、皮は柔らかくできたのですが、柔らかすぎてザルにくっついてしまった。クッキングシートを敷いているのを見たので、次回試してみよう。 それから、3日干すところを取り込み忘れて、4日干してしまいやや干... 続きをみる

しそ味噌

わが家のワイルドガーデンに毎年植えてもいないのに大葉がたくさん生えてくるので、大量消費のためしそ味噌を作ってみました。 いろんな作り方があるけど、シンプルに青シソと油、砂糖のみで。 ごはんはもちろん焼きおにぎりや野菜にディップすると美味しいです◎ 大葉でジェノベーゼも作りました。 そちらも、大葉と... 続きをみる

手づくりマヨネーズ

ご覧いただきありがとうございます！ ブログをはじめて間もないですが、アクセスや反応をいただけて、とても嬉しいです。 卵の高騰により大手メーカーがブラジル産の卵を使用することを発表したり、なかなか安心できないので 最近マヨネーズは手づくりしています。 材料も少なく作り方もとても簡単なんです。 マヨネ... 続きをみる