3年振り2回目の梅干しが完成しました。

前回は、皮が固くて食べにくい梅干しになってしまいました。

今年は、皮は柔らかくできたのですが、柔らかすぎてザルにくっついてしまった。クッキングシートを敷いているのを見たので、次回試してみよう。

それから、3日干すところを取り込み忘れて、4日干してしまいやや干し梅感、、苦笑

でも、味は美味しくできて満足です。

来年こそ、失敗を活かしておばあちゃんが作るような美しい梅干し目指して頑張ろ。