森へのトビラ

枇杷の葉チンキ

お正月休みロスがまだ続いています。 数年スパンで訪れる仕事辞めたいモード です。笑 がんばれ、私！ そんな中なんとか頑張って、待ちに待った週末！ 1月20日は大寒です。 毎年大寒には、枇杷の葉をチンキにしています。 1番寒い時期の強い葉です。 しかし、今年はなんだか暖かかったですね。 寒くなってか... 続きをみる

手作りぽん酢

子どもがぽん酢が好きでかけるとよく食べてくれるので、手作りしました。 作ってみると材料もシンプルでとても簡単！そして、美味しい◎ 長持ちしないのかと思っていたら、なんと冷蔵保存で半年ももつそうで、さらに熟成されていくそう💡 200miほどできました！ 【材料】 醤油 柑橘果汁 みりん 昆布 鰹節... 続きをみる

やっぱりウイルスにはオリーブ葉エキス

夫がコロナに罹り、1週間ワンオペのハードな日々を過ごしていました。 全然ブログも書けなかった。 早々に、隔離したので私と息子は無事でしたが、 私は、キタか。みたいな感じがあったけど、なんとか無事乗り越えました。 お腹に違和感と体がチクチクするようななんとなく風邪っぽい？感じが本当にうっすらあったけ... 続きをみる

梅干し🔰

3年振り2回目の梅干しが完成しました。 前回は、皮が固くて食べにくい梅干しになってしまいました。 今年は、皮は柔らかくできたのですが、柔らかすぎてザルにくっついてしまった。クッキングシートを敷いているのを見たので、次回試してみよう。 それから、3日干すところを取り込み忘れて、4日干してしまいやや干... 続きをみる

ターメリックと鉛のお話

Twitterでこんな投稿を見ました。 ターメリックの鮮やかなな黄色は鉛を添加して発色させているとのこと。 ターメリックと言えば、黄色というイメージでしたが、これが添加物による発色だったなんて。 こんな記事もありました。 夏レシピで、ターメリックを使うものが結構あったのでiHerbでオーガニックの... 続きをみる

睡眠の質向上

ムラゴンブログ初心者なのですが、アプリで書くとフォントが変わったり、下書き保存したのに公開されてたり、、。　なかなか慣れない💦 （見やすく書くにはPCで書いた方がいいんだけど） メラトニンとナイアシンを飲みだしてから睡眠の質が向上しました。 毎晩寝る前に飲んでいるのですが、入眠も本当にスムーズ。... 続きをみる

水キムチ

湿度が高く危険な暑さが続きますね。 最近は、夏野菜をたくさん取り入れた薬膳養生を意識した献立にしています。 大好きな料理通信（現在休刊中）のweb版に掲載されていた水キムチのレシピが簡単だったので、作ってみました。 　 きゅうり、セロリ、パプリカなどお好みの野菜と りんご、ニンニク、新生姜の重さを... 続きをみる

手づくりマヨネーズ

ご覧いただきありがとうございます！ ブログをはじめて間もないですが、アクセスや反応をいただけて、とても嬉しいです。 卵の高騰により大手メーカーがブラジル産の卵を使用することを発表したり、なかなか安心できないので 最近マヨネーズは手づくりしています。 材料も少なく作り方もとても簡単なんです。 マヨネ... 続きをみる