焙煎のブログ記事
珈琲焙煎
少し前から、休日はたまに珈琲の焙煎をしています。 生豆をハンドピックして、手網で焙煎。 なかなかツヤツヤに焙煎できない。 艶が出ると、深みと甘みが違います。 いつもと同じようにやっても、なかなか同じようにはならないので、奥が深いなぁと。 今回も艶はでませんでした。 豆は、タンザニアのキボー 息子が... 続きをみる
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